Frutta e verdure… così buone e fondamentali nell’alimentazione, ma spesso poco conosciute e quasi mai tra i piatti preferiti dei bambini: il segreto è spiegarle, attraverso giochi costruttivi, schede didattiche, laboratori interattivi e ricette. Per questo l’Amministrazione comunale ed Elior, l’azienda che si occupa della ristorazione scolastica nelle scuole di Besano, hanno promosso il programma di educazione alimentare “Arcobaleno in Pentola”.
Il progetto, che ha coinvolto tutte le classi della Scuola Primaria, ha lo scopo di insegnare le differenti proprietà nutritive degli alimenti vegetali in relazione al loro colore e di far comprendere quanto un’alimentazione sana, variata e non monocromatica sia importante per il proprio benessere, in quanto dona il giusto apporto nutritivo ad ogni pasto.
Accompagnati dal dietista Davide Bianchi, i piccoli hanno imparato che mangiare sempre le stesse cose, essere quindi monotoni coi colori nel piatto, significa avere un apporto limitato di nutrienti. Invece, una dieta che segue la stagionalità dei vegetali è una soluzione ottimale per l’organismo perché ricca di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti
Il Sindaco Leslie G. Mulas ed il Consigliere Comunale con delega sulla scuola M. Serena Armagno commentano: “La nostra Amministrazione comunale è favorevole a promuovere e realizzare progetti che aiutino i bambini ad imparare ed avere le basi per un’alimentazione sana fin da piccoli. Siamo felici di poter contribuire in modo semplice e divertente a questo progetto di educazione sugli stili di vita salutari. Solo attraverso la conoscenza e la sperimentazione diretta di frutta e verdure, i bambini possono conoscere nuovi cibi e apprezzarne la bontà”.
Elior Ristorazione, numero uno nella Ristorazione Collettiva in Italia, prepara ogni settimana circa 495 pasti nel Comune di Besano. Le attività sono realizzate con la collaborazione del Referente Elior Antonio Rotundo, del Coordinatore del servizio Roberta Mignani e guidate da Claudia Saroni, Responsabile dell’educazione alimentare del Gruppo Elior.
