L’incontro fa parte del programma del Festival del Racconto – Premio Chiara 2015, ed è stato organizzato in collaborazione con l’Associazione Liberi Artisti Varese. Intervengono Giorgio Donegani e Matteo Pisciotta intervistati da Roberto Restelli.
Un nutrizionista specializzato in educazione alimentare e lo Chef stellato del Ristorante Luce di Villa Panza affrontano il tema del cibo come fonte di salute, ma anche di piacere, da un punto di vista scientifico e culinario. Modera l’incontro l’ex direttore delle Guida Michelin Italia, esperto della ristorazione di qualità.