Besozzo, In cucina con i Promessi Sposi

Venerdì 10 aprile nella Sala lettura del Comune alla 20.45 una conferenza enogastronomica

08 Aprile 2015
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promessi sposi

Patrizia Rossetti l’autrice del libro, edito da Macchione Editore, racconterà al pubblico i segreti delle centocinquanta ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Ingresso libero e gratuito.

Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali.

Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.

Un percorso inedito attraverso personaggi e luoghi de I Promessi Sposi, con le preziose illustrazioni di Francesco Gonin e fotografie d’epoca.

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